회사 소개
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저희 이야기
자연에서 영감을 받고, 장인의 손길로 완성되다
Si Dining은 신선한 식재료, 지역 생산자에 대한 존중, 그리고 진심 어린 열정이 훌륭한 요리의 시작이라고 믿습니다. 저희는 이탈리아의 전통과 베트남의 생동감 넘치는 풍미를 조화롭게 담아, 정성을 다해 모든 요리를 만들어냅니다. 저희가 바라는 것은 따뜻하고 아늑한 공간 속에서 고객님이 최고의 요리를 즐기며, 환대와 문화가 어우러진 잊지 못할 경험을 안고 돌아가
Alessio Rasom
이탈리아 돌로미티 출신의 알레시오 셰프는 제빵사와 셰프 가족 속에서 자랐습니다. 유럽의 미쉐린 레스토랑(Mirazur, Le Bristol)과 교토에서의 수련을 거쳐, 페루에서 아내 빈(Binh)을 만나 함께 파리로 이주, 아시아의 대담한 맛에 매료되었습니다. 2021년, 파리에서 베트남까지 18,000km 자전거 여행을 마친 그는 다낭에 정착해 Si Dining을 열고, 호이안에서는 Lim Hospitality를 창립했습니다. 현재는 두 딸의 아버지이자, 따뜻하고 창의적인 요리를 선보이는 셰프입니다.
Trinh
다낭 태생인 Trinh은 서비스에 대한 애정으로 호스피탈리티 업계에 뛰어들었습니다. 관광경영 전공 후 여러 고급 레스토랑에서 실력을 키우며 빠르게 성장했고, 지금은 Si Dining의 레스토랑 매니저로 팀을 이끌고 있습니다. 또한 WSET 레벨 3 자격을 보유하고 있으며, A&U 레스토랑 그룹의 주주이기도 합니다. 네 살 딸의 엄마로서 일과 삶 모두에 따뜻한 열정을 담아 살아가고 있습니다.
Alessio Rasom
이탈리아 돌로미티 출신의 알레시오 셰프는 제빵사와 셰프 가족 속에서 자랐습니다. 유럽의 미쉐린 레스토랑(Mirazur, Le Bristol)과 교토에서의 수련을 거쳐, 페루에서 아내 빈(Binh)을 만나 함께 파리로 이주, 아시아의 대담한 맛에 매료되었습니다. 2021년, 파리에서 베트남까지 18,000km 자전거 여행을 마친 그는 다낭에 정착해 Si Dining을 열고, 호이안에서는 Lim Hospitality를 창립했습니다. 현재는 두 딸의 아버지이자, 따뜻하고 창의적인 요리를 선보이는 셰프입니다.
Trinh
다낭 태생인 Trinh은 서비스에 대한 애정으로 호스피탈리티 업계에 뛰어들었습니다. 관광경영 전공 후 여러 고급 레스토랑에서 실력을 키우며 빠르게 성장했고, 지금은 Si Dining의 레스토랑 매니저로 팀을 이끌고 있습니다. 또한 WSET 레벨 3 자격을 보유하고 있으며, A&U 레스토랑 그룹의 주주이기도 합니다. 네 살 딸의 엄마로서 일과 삶 모두에 따뜻한 열정을 담아 살아가고 있습니다.
저희는 한 입 한 입에
담긴 즐거운 경험을 선사합니다…
고객 후기
“Si Dining은 이탈리아 요리와 베트남 식재료를 완벽하게 조화시킨 훌륭한 레스토랑입니다. 각 요리는 독창적이면서도 완성도가 높아, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 다이닝 경험이 됩니다.”
“미쉐린 가이드에 오른 레스토랑이라 기대가 컸는데, 정말 만족스러웠습니다. 클래식 코스 하나와 메인, 스타터를 따로 주문했는데, 모든 요리가 특별하고 정말 맛있었어요. 생일이나 기념일 같은 특별한 날에 강력 추천합니다. 분위기도 아주 훌륭해요!”
“개인적으로 다낭 최고의 레스토랑이라고 생각해요. 음식, 와인, 분위기 모두 훌륭하고, 무엇보다 직원들의 세심하고 프로페셔널한 서비스가 인상적이었습니다. 여러 번 방문했는데 늘 만족스러웠어요. 특별한 날은 물론, 자신에게 작은 선물을 주고 싶은 날에도 딱입니다. 강력 추천!”
“Si Dining은 이탈리아 요리와 베트남 식재료를 완벽하게 조화시킨 훌륭한 레스토랑입니다. 각 요리는 독창적이면서도 완성도가 높아, 한 번 맛보면 잊을 수 없는 특별한 다이닝 경험이 됩니다.”
“미쉐린 가이드에 오른 레스토랑이라 기대가 컸는데, 정말 만족스러웠습니다. 클래식 코스 하나와 메인, 스타터를 따로 주문했는데, 모든 요리가 특별하고 정말 맛있었어요. 생일이나 기념일 같은 특별한 날에 강력 추천합니다. 분위기도 아주 훌륭해요!”
“개인적으로 다낭 최고의 레스토랑이라고 생각해요. 음식, 와인, 분위기 모두 훌륭하고, 무엇보다 직원들의 세심하고 프로페셔널한 서비스가 인상적이었습니다. 여러 번 방문했는데 늘 만족스러웠어요. 특별한 날은 물론, 자신에게 작은 선물을 주고 싶은 날에도 딱입니다. 강력 추천!”
Dine with the Rhythm of the Day
A menu that changes like the sea—fresh, honest, and made just for this moment.
01 Giang Chau 2, Khue My Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang
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