Arrow Book a table
Book now
Guidance Menu
Si Dining Si Dining
VI
EN
KO
ZH
JA

Về Chúng Tôi

Scroll

Câu Chuyện Của Chúng Tôi

Si Dining – viên ngọc ẩm thực được Michelin ghi nhận suốt hai năm liền – mang đến trải nghiệm ẩm thực Ý ấm cúng và tinh tế giữa lòng Đà Nẵng. Được sáng lập bởi Bếp trưởng Alessio Rasom, nhà hàng tôn vinh nguồn nguyên liệu tươi ngon từ những người nông dân và ngư dân địa phương, thể hiện trọn vẹn qua thực đơn thay đổi theo mùa.

Ẩn mình trong không gian xanh mát, trang nhã, nơi nghệ thuật và rượu vang được chọn lọc kỹ lưỡng, Si Dining là điểm đến lý tưởng cho những khoảnh khắc riêng tư — dù là trong phòng ăn ấm cúng hay ngoài hiên lộng gió.

Sidining
Alessio Rasom

Tại Si Dining, chúng tôi tin rằng món ăn ngon bắt đầu từ nguyên liệu tươi, sự trân trọng người làm nông – người đánh cá, và niềm đam mê thật lòng với ẩm thực. Mỗi món ăn đều được chăm chút kỹ lưỡng, kết hợp giữa tinh thần truyền thống Ý và hương vị tươi mới đặc trưng của Việt Nam. Chúng tôi mong muốn tạo nên một không gian ấm cúng, gần gũi – nơi thực khách có thể thư thái thưởng thức món ăn chất lượng và mang về những dư vị khó quên về sự hiếu khách và văn hóa đầy cảm hứng.

Triết Lý Của Chúng Tôi
Sidining
Our Team

Alessio Rasom

Chef Alessio sinh ra tại vùng núi Dolomites, Ý, trong một gia đình truyền thống làm bánh và nấu ăn. Anh từng làm việc tại các nhà hàng Michelin danh tiếng như Mirazur và Le Bristol, và thực tập tại Kyoto. Trong hành trình khám phá ẩm thực khắp thế giới, anh gặp vợ – Binh – tại Peru. Họ sống ở Paris một thời gian, nơi Alessio bắt đầu đam mê với hương vị châu Á. Năm 2021, sau chuyến đạp xe 18.000 km từ Paris về Việt Nam, anh chọn Đà Nẵng làm điểm dừng chân. Hiện anh là Bếp trưởng Si Dining, nhà sáng lập Lim Hospitality (Hội An), và là người cha của hai cô con gái nhỏ.

Trinh - the Sommelier

Sinh ra tại Đà Nẵng, Trinh bén duyên với ngành dịch vụ nhờ sự say mê và lòng hiếu khách. Sau khi tốt nghiệp ngành Du lịch, cô làm việc tại nhiều nhà hàng cao cấp và nhanh chóng khẳng định mình. Hiện là Quản lý nhà hàng tại Si Dining, Trinh đồng thời sở hữu chứng chỉ WSET Level 3 và là cổ đông tại A&U Restaurants. Ngoài công việc, cô là mẹ của một bé gái 4 tuổi – luôn cân bằng giữa sự nghiệp và hạnh phúc đời thường.

Alessio Rasom

Chef Alessio sinh ra tại vùng núi Dolomites, Ý, trong một gia đình truyền thống làm bánh và nấu ăn. Anh từng làm việc tại các nhà hàng Michelin danh tiếng như Mirazur và Le Bristol, và thực tập tại Kyoto. Trong hành trình khám phá ẩm thực khắp thế giới, anh gặp vợ – Binh – tại Peru. Họ sống ở Paris một thời gian, nơi Alessio bắt đầu đam mê với hương vị châu Á. Năm 2021, sau chuyến đạp xe 18.000 km từ Paris về Việt Nam, anh chọn Đà Nẵng làm điểm dừng chân. Hiện anh là Bếp trưởng Si Dining, nhà sáng lập Lim Hospitality (Hội An), và là người cha của hai cô con gái nhỏ.

Trinh - the Sommelier

Sinh ra tại Đà Nẵng, Trinh bén duyên với ngành dịch vụ nhờ sự say mê và lòng hiếu khách. Sau khi tốt nghiệp ngành Du lịch, cô làm việc tại nhiều nhà hàng cao cấp và nhanh chóng khẳng định mình. Hiện là Quản lý nhà hàng tại Si Dining, Trinh đồng thời sở hữu chứng chỉ WSET Level 3 và là cổ đông tại A&U Restaurants. Ngoài công việc, cô là mẹ của một bé gái 4 tuổi – luôn cân bằng giữa sự nghiệp và hạnh phúc đời thường.

Thực khách nói gì về chúng tôi

Sidining
Quotes

Si Dining là một nhà hàng tuyệt vời, khéo léo kết hợp ẩm thực Ý với nguyên liệu Việt, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Sự kết hợp hương vị sáng tạo và tinh tế, khiến mỗi món ăn đều nổi bật.

Min124 Kim
Quotes

Tôi đã có kỳ vọng cao trước khi đến vì đây là nhà hàng đạt sao Michelin, và nó không làm tôi thất vọng. Chúng tôi đã gọi một set món cổ điển và thêm 1 món chính cùng 1 món khai vị. [...] Mỗi món ăn đều có hương vị đặc biệt và rất ngon. Rất đáng để thử cho những dịp đặc biệt như sinh nhật hay kỷ niệm. Không khí ở đây cũng rất tuyệt vời!

ophelia wong
Quotes

Chân thành mà nói, tôi nghĩ đây là nhà hàng tốt nhất ở Đà Nẵng. Món ăn tuyệt vời, rượu ngon, không gian đẹp và đặc biệt là dịch vụ rất chu đáo và chuyên nghiệp. Tôi đã đến đây vài lần và lần nào cũng có một trải nghiệm tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm một địa điểm cho dịp đặc biệt hoặc chỉ đơn giản là muốn tự thưởng cho mình, đừng tìm đâu xa. Rất đáng để thử.

Luca Fecarotta
Quotes

Si Dining là một nhà hàng tuyệt vời, khéo léo kết hợp ẩm thực Ý với nguyên liệu Việt, tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và khó quên. Sự kết hợp hương vị sáng tạo và tinh tế, khiến mỗi món ăn đều nổi bật.

Min124 Kim
Quotes

Tôi đã có kỳ vọng cao trước khi đến vì đây là nhà hàng đạt sao Michelin, và nó không làm tôi thất vọng. Chúng tôi đã gọi một set món cổ điển và thêm 1 món chính cùng 1 món khai vị. [...] Mỗi món ăn đều có hương vị đặc biệt và rất ngon. Rất đáng để thử cho những dịp đặc biệt như sinh nhật hay kỷ niệm. Không khí ở đây cũng rất tuyệt vời!

ophelia wong
Quotes

Chân thành mà nói, tôi nghĩ đây là nhà hàng tốt nhất ở Đà Nẵng. Món ăn tuyệt vời, rượu ngon, không gian đẹp và đặc biệt là dịch vụ rất chu đáo và chuyên nghiệp. Tôi đã đến đây vài lần và lần nào cũng có một trải nghiệm tuyệt vời. Nếu bạn đang tìm một địa điểm cho dịp đặc biệt hoặc chỉ đơn giản là muốn tự thưởng cho mình, đừng tìm đâu xa. Rất đáng để thử.

Luca Fecarotta

Dine with the Rhythm of the Day

A menu that changes like the sea—fresh, honest, and made just for this moment.

Maps

01 Giang Chau 2, Khue My Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang

Google map
Maps

01 Giang Chau 2, Khue My Ward, Ngu Hanh Son District, Da Nang

Google map
Book a Table
Sidining