2026年更新：岘港12家必访米其林餐厅
岘港的米其林餐饮体验早已超越了人们对正式品鉴菜单和豪华度假村餐厅的传统印象。2026年，这座城市获得米其林认可的餐饮版图呈现出丰富多元的国际与本地风味，从现代意大利料理、精致法餐和创新越南菜，到印度特色菜、高级牛排、新鲜海鲜，甚至是一碗朴实的越南河粉，应有尽有。
本指南汇集了岘港最值得关注的米其林餐饮地点，帮助您根据菜系、氛围以及期望的用餐体验选择合适的餐厅。
值得到访的岘港米其林餐厅
1. Si Dining——自2024年至今连续入选《米其林指南》
- 荣誉： 2024年、2025年及2026年米其林入选餐厅
- 菜系： 正宗意大利料理
- 地址： 越南岘港市五行山区奎美坊 Giang Chau 2街01号
- 营业时间： 下午5:30–晚上9:30
- 最适合： 浪漫晚餐、私人庆祝活动、商务宴请或生日晚餐。
对于希望品尝以越南中部时令食材为灵感的现代意大利料理的食客而言，Si Dining是本榜单的首选。餐厅非常适合浪漫晚餐、企业活动、私人庆祝及其他特殊场合。
在主厨Alessio Rasom的带领下，厨房将精致的意大利烹饪技法与越南食材的新鲜度及独特风味相结合。手工意面、本地采购的海鲜和时令农产品以不断变化的形式出现在菜单中，让再次到访的食客每次都能发现新的惊喜。
餐厅采用开放式建筑设计，搭配柔和灯光、天然材质与周围绿意。这些元素共同营造出温暖而私密的氛围，同时避免了传统正式高级餐饮常见的拘谨感。
在为下一次约会之夜、周年纪念或特别庆祝活动预订Si Dining之前，可以先查看详细菜单。
2. Olivia’s Prime
- 地址： 越南岘港市海州郡白藤街74号 Indochina Mall底层G1–G4号铺
- 营业时间： 上午11:00–晚上11:00
- 菜系： 牛排馆／欧式料理
- 招牌菜： 和牛牛排、干式熟成牛肉、烤海鲜
- 价格范围： 每人1,000,000越南盾起
Olivia’s Prime Steakhouse以高级牛排和河畔景观而闻名，将时尚环境与专业烤制的肉类菜肴相结合。菜单重点呈现精心挑选的优质牛肉与经典欧式配菜，是希望在岘港享受精致用餐体验的牛排爱好者青睐之选。
3. La Maison 1888
- 地址： 岘港洲际阳光半岛度假酒店，山茶半岛
- 营业时间： 下午6:30–晚上9:00
- 菜系： 法式高级料理
- 招牌菜： 时令品鉴菜单、创意鹅肝料理、高级海鲜
- 价格范围： 每人1,000,000越南盾起
La Maison 1888坐落于奢华的岘港洲际阳光半岛度假酒店内，为宾客带来卓越的法式高级餐饮体验。餐厅的优雅室内设计以殖民时期宅邸为灵感，与精致的品鉴菜单和无可挑剔的服务相得益彰，使其成为越南最负盛名的美食目的地之一。
4. Nén Danang
- 地址： 越南岘港市五行山区 Mỹ Đa Đông 2街16号
- 营业时间： 下午5:30–晚上8:45
- 菜系： 现代越南料理
- 招牌菜： 创意越南品鉴菜单、当地时令食材
- 价格范围： 每人1,000,000越南盾起
在Nén Danang，越南料理通过一套植根于本地文化与可持续理念的现代品鉴菜单得到重新诠释。每道菜都讲述着当地食材与传统的故事，并以现代烹饪技法呈现。私密的用餐空间特别适合富有好奇心、乐于探索新味道的食客。
5. Madame Lân
- 地址： 越南岘港市海州郡白藤街04号
- 营业时间： 上午6:30–晚上9:30
- 菜系： 传统越南料理
- 招牌菜： 越南煎饼、广南面、烤猪肉料理
- 价格范围： 约500,000越南盾
Madame Lân俯瞰韩江，在宽敞且富有传统特色的环境中呈现越南家常料理。宾客可以一边欣赏河景，一边品尝广南面和酥脆越南煎饼等深受喜爱的当地菜肴，因此这里也成为游客探索越南中部风味时的热门选择。
6. Rang
- 地址： 越南岘港市五行山区美安坊 Võ Nguyên Giáp街384号
- 营业时间： 上午11:30–下午3:00及下午5:30–晚上10:30
- 菜系： 印度料理
- 招牌菜： 印度烤鸡块、坦都里烤章鱼、印度脆球等
Rang餐厅带来的印度料理远不止常见的咖喱菜肴。菜单将印度香料和传统与地中海元素及现代摆盘相结合，使菜品在保留鲜明印度特色的同时，不受传统框架限制。根据餐厅的官方定位，Rang是一家融合国际元素的印度餐厅，将印度烹饪传统与地中海风味巧妙结合。
岘港其他米其林必比登推介餐厅
7. Bánh Xèo 76
- 地址： 越南岘港市五行山坊 Lê Văn Hưu 街85A号
- 营业时间： 每日上午10:00–晚上9:00｜周一休息
- 价格范围： 约100,000越南盾
- 特色菜品： 越南煎饼、烤猪肉及越南休闲料理
在Bánh Xèo 76的用餐体验，从入口附近炭火烤猪肉散发出的香气开始。菜单以人们熟悉的越南料理为主，包括酥脆的越南煎饼、玉米卷，以及搭配烤猪肉的面食。
越南煎饼通常需要食客在餐桌上自行组合享用。先撕下一片酥脆的煎饼，加入香草和蔬菜，再用米纸将所有食材包起来，蘸取随餐酱汁。酥脆外皮、温热馅料、新鲜香草与咸香酱汁之间形成的对比，正是这道菜的精髓。
8. Bún Bò Bà Rơi
- 地址： 越南岘港市海州郡 Lý Tự Trọng 街33号
- 营业时间： 每日上午6:00–晚上9:00
- 价格范围： 约100,000越南盾
- 特色菜品： 顺化风味牛肉米粉
Bún Bò Bà Rơi由一个来自顺化的家庭于2014年创立，专门供应顺化风味的牛肉米粉。汤底以牛骨熬制，融合醇厚咸鲜的层次、香茅香气和辣椒的辛辣，并带有一碗优质顺化牛肉米粉应有的甜、咸及微酸平衡。
食客通常可以选择不同的牛肉部位和配料组合。新鲜香草、青柠和辣椒让每位客人都能依照个人口味调整，而不会掩盖汤底本身的风味。若您想在早餐或午餐享用一顿饱足、芳香浓郁，并与越南中部饮食文化紧密相连的餐食，这里值得一试。
9. Bánh Canh Yến
- 地址： 越南岘港市海州坊 Nguyễn Hoàng 街253号
- 营业时间： 每日上午6:00–晚上10:00
- 价格范围： 约100,000越南盾
- 特色菜品： 越南粗米粉汤
Bánh Canh Yến是一家轻松随意的本地餐厅，专门供应bánh canh。这是一种令人感到温暖满足的汤粉，以粗厚且富有嚼劲的粉条为特色。根据所选口味，汤中可能加入海鲜、鱼饼、猪肉或其他配料，并搭配咸鲜浓郁的汤底。
餐厅位于市中心，服务方式简单直接，更适合快速享用早餐、午餐或较早的晚餐，而不是精心安排的特殊场合聚餐。若您想吃一碗热腾腾、令人满足的本地汤粉，又不想花太长时间用餐，Bánh Canh Yến是一个不错的选择。
10. Bánh Xèo Bà Dưỡng
- 地址： 越南岘港市和强坊 Hoàng Diệu 街280/23号
- 营业时间： 每日上午9:30–晚上9:30
- 价格范围： 约100,000越南盾
- 特色菜品： 越南煎饼、烤猪肉串和招牌蘸酱
Bánh Xèo Bà Dưỡng隐藏在Hoàng Diệu街一条狭窄小巷的尽头，是岘港最知名的越南煎饼餐厅之一，以当地特色的小巧酥脆型bánh xèo而闻名。尽管位置较为隐蔽，餐厅仍持续吸引大量本地居民和游客前来品尝这道经典的越南中部美食。
每份餐点都会以完整组合上桌，带来需要亲自动手的用餐体验。越南煎饼会搭配米纸、新鲜香草、蔬菜及浓郁蘸酱一同供应。许多食客还会加入烤猪肉串，为酥脆煎饼增添烟熏香气与咸鲜层次。用餐时，将所有食材包入米纸中，便能在每一口中感受到不同口感与风味自然融合。由于餐厅经常十分繁忙，避开午餐和晚餐高峰时段前往，体验会更加轻松。
11. Bún Chả Cá 109
- 地址： 越南岘港市 Nguyễn Chí Thanh 街109号
- 营业时间： 每日上午6:00–晚上10:00
- 价格范围： 约100,000越南盾
- 特色菜品： 鱼饼米粉汤
Bún Chả Cá 109供应招牌鱼饼米粉汤已有五十多年历史，目前由家族第三代经营。店内自制鱼饼提供清蒸和油炸两种形式，让同一碗米粉中呈现不同的口感。
汤底利用菠萝和番茄等食材，在甜味与清爽酸味之间取得平衡。根据个人喜好和当天供应情况，食客还可以加入金枪鱼、鲭鱼、蟹饼或蟹肉丸等其他海鲜配料。
这家餐厅是认识岘港代表性面食之一的便利选择。建议在早餐或午餐时段前来，先品尝原味汤底，再逐步加入香草和辣椒，避免过早改变汤汁原本的调味。
12. Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân
- 地址： 越南岘港市海州坊 Lê Hồng Phong 街59C号
- 营业时间： 上午6:00–晚上8:30
- 价格范围： 约100,000越南盾
- 特色菜品： 水母广南面
Mỳ Quảng Sứa Hồng Vân呈现了这道越南中部代表性面食的独特版本。其招牌菜将宽米粉与水母相结合，在柔软米粉、爽脆水母、香草、花生和米饼之间形成鲜明的口感对比。与传统汤面不同，广南面通常只搭配少量风味浓郁的汤汁。食客会在餐桌上将所有食材拌匀，让汤汁包裹米粉，而香草和米饼则增添清新风味与酥脆口感。
对于已经品尝过鸡肉、猪肉或鲜虾广南面，并希望探索更具沿海特色版本的游客而言，水母让这道菜格外值得尝试。
到访岘港米其林餐厅的实用建议
稍作准备，可以让您在岘港的用餐体验更加舒适愉快。高级餐厅通常需要提前规划，而热门的米其林必比登推介餐厅在高峰时段可能十分拥挤，招牌菜也可能提前售罄。
- 提前预订座位，尤其是在周末、公共假期和特殊场合。
- 到访前查看餐厅最新的营业时间和休息日。
- 品鉴菜单或多道式晚餐应至少预留两小时。
- 预订时告知餐厅有关过敏或特殊饮食需求。
- 提前查看当前菜单和价格范围，以选择适合自己的用餐体验。
- 前往高级餐厅或度假村内餐厅时，建议穿着得体的休闲服装。
- 前往规模较小的本地餐厅或必比登推介餐厅时，建议携带现金。
- 若希望享受更安静的用餐环境和较短的等候时间，可避开高峰时段到访。
若想以精致而亲切的方式体验岘港的米其林入选餐厅，建议在旅途中至少到访一次Si Dining。预订座位，探索主厨Alessio Rasom如何在温暖、以自然为灵感的环境中，将意大利烹饪技法与手工意面、本地海鲜及越南时令食材巧妙结合。
